Cyfryzacja lokalnych rynków żywności znalazła się w centrum uwagi European Roadshow projektu COREnet, które odbyło się w Krakowie w dniach 13–14 maja 2026 r. W wydarzeniu uczestniczyli eksperci z 11 krajów oraz przedstawiciele polskich inicjatyw Krótkich Łańcuchów dostaw Żywności (KŁŻ). Wspólne rozmowy koncentrowały się nie tylko na możliwościach, jakie daje cyfryzacja, ale także na realnych wyzwaniach, z którymi mierzą się lokalne rynki. Najważniejsze pytanie, które powracał

Czy cyfryzacja naprawdę może pomóc w rozwoju lokalnych rynków spożywczych, czy też jest to tylko kolejna technologiczna iluzja? Takie pytania zadawali sobie uczestnicy European Roadshow projektu COREnet, który odbył się w Krakowie w dniach 13–14 maja 2026 roku. Pierwsza część spotkania odbyła się na Wydziale Informatyki AGH. W spotkaniu wzięli udział eksperci z 11 krajów oraz osoby, które na co dzień rozwijają lokalne rynki żywności w Polsce. Odpowiedź, do której wspólnie dos

COREnet European Roadshow in Kraków The COREnet European Roadshow in Kraków (13-14 May 2026) focused not only on analysing digitalisation in relation to growing local food markets based on short food supply chains (SFSC), but on understanding better how short food supply chains (SFSCs) actually function in practice in Krakow — and what this means for advising systems. Through visits to Unitarg market, a working farm, and discussions with City of Kraków staff, participants wer

COREnet European Roadshow in Kraków The COREnet European Roadshow organised in Kraków (13-14 May 2026) posed a deceptively simple question: can digitalisation really help scale local food markets, or is it just another technological illusion? The answer is that this is not the right question as scaling local food systems based on short food chain solutions is not primarily a technological issue. It is about how local food systems actually function — and why so many promising

As climate change, trade disputes and the War in Ukraine disrupt business-as-usual, food security has become a concern for many. And a critical policy priority. This is because many parts of Europe have become dependent on food imports. Cities like Krakow, Vilnius, Malmo and Riga are changing policies to protect agricultural land and revitalise farmers’ markets, recognising that food production capabilities are part of ‘critical infrastructure’ that has been neglected in rece

Lublana, 23–25 września 2025 – Podczas dorocznego spotkania konsorcjum projektu CODECS w Lublanie w Słowenii dyskutowano o tym, jak gwałtownie postępująca cyfryzacja zmienia reguły gry w całym sektorze gospodarki żywnościowej. To nie jest powolna ewolucja – to rewolucja, która dotyka zarówno globalne łańcuchy dostaw, jak i lokalnie działających rolników i przetwórców w skali nieprzemysłowej. W centrum uwagi znalazły się wyniki badań prowadzonych w ramach Żywych Laboratoriów

The workshop aimed to support conceptual work on Kraków’s food system resilience, aligned with the Milan Urban Food Policy Pact and...

The need to transform contemporary industrial food systems toward greater sustainability and resilience is generating interest in...

The War on Ukraine has impacted food production, distribution and consumption patterns. Agricultural production is no longer possible in...

“What’s the potential for short food supply chains linked to non-industrial agriculture in the Krakow metropolitan area for assuring food...

Our Iso-Tech contribution to the UNECE Regional Forum on Sustainable Development will feature our ongoing work on using IT to scale &...

Rafal Serafin reports on an APPETIT Living Lab DEMO EVENT organised as part of the CODECS project on 30th August 2024 in Częstochowa (Poland). APPETIT technology and the APPETIT approach was introduced to farmers participating in the Spizarnia [Pantry] Local Food Market initiative in Częstochowa. The Spizarnia is a physical Saturday market, but with an ambition to supplement this with a virtual or on-line marketplace. The event was organised as a workshop on the occasion

Pojęcie Krótki Łańcuch dostaw Żywności (KŁŻ) odnosi się do formy organizacji rynku sprzedaży żywności, która łączy konsumenta...

Przedsięwzięcie budowania lokalnego rynku dla żywności produkowane lokalnie wpisuje się w misję aktywizacji gospodarki lokalnej, rozwoju...

W Polsce mamy ok. 1.3 mln gospodarstw rolnych (tylko Rumunia ma więcej z krajów UE). Ale rolniczy sukces gospodarczy Polski ostatnich...