Cyfryzacja lokalnych rynków żywności znalazła się w centrum uwagi European Roadshow projektu COREnet, które odbyło się w Krakowie w dniach 13–14 maja 2026 r. W wydarzeniu uczestniczyli eksperci z 11 krajów oraz przedstawiciele polskich inicjatyw Krótkich Łańcuchów dostaw Żywności (KŁŻ). Wspólne rozmowy koncentrowały się nie tylko na możliwościach, jakie daje cyfryzacja, ale także na realnych wyzwaniach, z którymi mierzą się lokalne rynki. Najważniejsze pytanie, które powracał

Czy cyfryzacja naprawdę może pomóc w rozwoju lokalnych rynków spożywczych, czy też jest to tylko kolejna technologiczna iluzja? Takie pytania zadawali sobie uczestnicy European Roadshow projektu COREnet, który odbył się w Krakowie w dniach 13–14 maja 2026 roku. Pierwsza część spotkania odbyła się na Wydziale Informatyki AGH. W spotkaniu wzięli udział eksperci z 11 krajów oraz osoby, które na co dzień rozwijają lokalne rynki żywności w Polsce. Odpowiedź, do której wspólnie dos

COREnet European Roadshow in Kraków The COREnet European Roadshow organised in Kraków (13-14 May 2026) posed a deceptively simple question: can digitalisation really help scale local food markets, or is it just another technological illusion? The answer is that this is not the right question as scaling local food systems based on short food chain solutions is not primarily a technological issue. It is about how local food systems actually function — and why so many promising

Lublana, 23–25 września 2025 – Podczas dorocznego spotkania konsorcjum projektu CODECS w Lublanie w Słowenii dyskutowano o tym, jak gwałtownie postępująca cyfryzacja zmienia reguły gry w całym sektorze gospodarki żywnościowej. To nie jest powolna ewolucja – to rewolucja, która dotyka zarówno globalne łańcuchy dostaw, jak i lokalnie działających rolników i przetwórców w skali nieprzemysłowej. W centrum uwagi znalazły się wyniki badań prowadzonych w ramach Żywych Laboratoriów

Rafal Serafin reports on an APPETIT Living Lab DEMO EVENT organised as part of the CODECS project on 30th August 2024 in Częstochowa (Poland). APPETIT technology and the APPETIT approach was introduced to farmers participating in the Spizarnia [Pantry] Local Food Market initiative in Częstochowa. The Spizarnia is a physical Saturday market, but with an ambition to supplement this with a virtual or on-line marketplace. The event was organised as a workshop on the occasion