Lublana, 23–25 września 2025  – Podczas dorocznego spotkania konsorcjum projektu CODECS  w Lublanie w Słowenii dyskutowano o tym, jak gwałtownie postępująca cyfryzacja zmienia reguły gry w całym sektorze gospodarki żywnościowej. To nie jest powolna ewolucja – to rewolucja, która dotyka zarówno globalne łańcuchy dostaw, jak i lokalnie działających rolników i przetwórców w skali nieprzemysłowej. W centrum uwagi znalazły się wyniki badań prowadzonych w ramach Żywych Laboratoriów

Rafal Serafin reports on an APPETIT Living Lab DEMO EVENT organised as part of the CODECS project on 30th August 2024 in Częstochowa (Poland). APPETIT technology and the APPETIT approach was introduced to farmers participating in the Spizarnia [Pantry] Local Food Market initiative in Częstochowa. The Spizarnia  is a physical Saturday market, but with an ambition to supplement this with a virtual or on-line marketplace. The event was organised as a workshop on the occasion