Cyfryzacja lokalnych rynków żywności znalazła się w centrum uwagi European Roadshow projektu COREnet, które odbyło się w Krakowie w dniach 13–14 maja 2026 r. W wydarzeniu uczestniczyli eksperci z 11 krajów oraz przedstawiciele polskich inicjatyw Krótkich Łańcuchów dostaw Żywności (KŁŻ). Wspólne rozmowy koncentrowały się nie tylko na możliwościach, jakie daje cyfryzacja, ale także na realnych wyzwaniach, z którymi mierzą się lokalne rynki. Najważniejsze pytanie, które powracało podczas...

Czy cyfryzacja naprawdę może pomóc w rozwoju lokalnych rynków spożywczych, czy też jest to tylko kolejna technologiczna iluzja? Takie pytania zadawali sobie uczestnicy European Roadshow projektu COREnet, który odbył się w Krakowie w dniach 13–14 maja 2026 roku. Pierwsza część spotkania odbyła się na Wydziale Informatyki AGH. W spotkaniu wzięli udział eksperci z 11 krajów oraz osoby, które na co dzień rozwijają lokalne rynki żywności w Polsce. Odpowiedź, do której wspólnie doszli uczestnicy,...

COREnet European Roadshow in Kraków The COREnet European Roadshow in Kraków (13-14 May 2026) focused not only on analysing digitalisation in relation to growing local food markets based on short food supply chains (SFSC), but on understanding better how short food supply chains (SFSCs) actually function in practice in Krakow — and what this means for advising systems. Through visits to Unitarg market, a working farm, and discussions with City of Kraków staff, participants were able to look...